• 首頁 arrow 師資介紹 arrow專任教師
  • 專任教師
  • 姓名 職稱 學術專長
    容繼業 講座教授 觀光產業政策分析、餐旅策略管理研究、餐旅教育創新個案研究、旅行業經營管理
    閻立平 教授兼系主任 食藥用菇保健成份、乳酸菌保健成份、食品微生物
    汪淑台 專任副教授 感官品評、服務品質管理、服務創新
    朱惠玲 專任副教授 餐旅人力資源管理、餐旅業管理、美食觀光
    林万登 專任副教授 保健營養、食品科學、運動休閒
    李貴宜 專任助理教授 採購學、衛生安全、銀髮族飲食規劃
    張亦騏 專任助理教授 餐旅消費者行為、餐旅服務管理、餐旅文創、餐旅連鎖經營管理
    周碩雄 專任助理教授 飲務管理、飲食文化、餐旅職涯規劃
    陳錚中 專任助理教授 餐旅財務管理、餐旅資訊系統、產業經濟、統計分析
    郭心甯 專任助理教授 飯店管理、觀光發展、博奕管理
  • 兼任教師
  • 姓名 職稱 學術專長
    王大東 兼任教授級專業技術教師 餐飲連鎖經營管理
    李明元 兼任教授級專業技術人員 全球品牌行銷與管理、餐旅策略管理研究
    俞克元 兼任助理教授級專業技術人員 旅館開發與籌設研究
    李宏智 兼任副教授級專業技術人員 連鎖經營管理
    鄭東波 兼任助理教授級專業技術人員 飯店管理
    胡渝生 兼任助理教授級專業技術人員 餐旅業開發專案評估
    方鳳玉 兼任助理教授 空間設計
    橫川彰 兼任講師 日文
    張立功 講師級專業技術人員 調酒學、餐飲管理
    蔣念潔 兼任助理教授級專業技術人員 西餐烹調
  • 行政同仁
  • 姓名 職稱 學術專長 承辦業務 代理人
    曾嫦玲 助教 櫃檯訓練、客房管理 系所課程、學生實習、招生業務、碩專班業務 1. 邱淳琪37707
    2. 許雅亭37703
    邱淳琪 助教 飲務、餐飲服務技術 專業教室、大學部學生事務、碩專班業務 1. 曾嫦玲37702
    2. 許雅亭37703
    許雅亭 助理 菜單設計、內場訓練 碩士班業務、系務行政、系所評鑑、網頁管理 1. 邱淳琪37707
    2. 曾嫦玲37702
    張哲誠 校友會館經理 客房管理 校友會館、招待所、邦華會館管理 1. 曾嫦玲37702
    2. 邱淳琪37707